Ruixing कॉफी के पूर्व अध्यक्ष लू Zhaoye पूर्वनिर्मित व्यंजनों के बाजार में प्रवेश करते हैं

टेकनॉलजी प्लैनेटशुक्रवार को यह बताया गया कि Ruixing Coffee के पूर्व अध्यक्ष चार्ल्स लू द्वारा बनाई गई ए-बिट तकनीक, “ए-बिट वर्कशॉप” नामक एक नई पूर्वनिर्मित डिश परियोजना को रोक रही है। एक बिट वर्कशॉप दूसरी खानपान से संबंधित परियोजना है जिसे लू ने रुइक्सिंग को छोड़ने के बाद आगे बढ़ाया। इससे पहले, उन्होंने Qu Xiaomian ब्रांड की स्थापना की।

अपने आधिकारिक परिचय के अनुसार, ए बाइटिंग स्क्वायर मूल स्थान से पहले हाथ के कच्चे माल की खरीद करता है, उन्हें अर्ध-तैयार व्यंजनों में संसाधित करता है, उन्हें जमे हुए या प्रशीतित करता है, और उन्हें कोल्ड चेन के माध्यम से खुदरा टर्मिनलों तक पहुंचाता है। खरीदने के बाद, उन्हें आसानी से पकाया जा सकता है और स्वादिष्ट भोजन बन सकता है। पहले से पके हुए व्यंजन रसोई के उपकरणों के लिए समय और आवश्यकताओं को बहुत कम करते हैं, आगे खानपान उद्योग के लिए सीमा को कम करते हैं।

एवरब्राइट सिक्योरिटीज के आंकड़ों के अनुसार, पूर्वनिर्मित सब्जी उद्योग 2019 से 26% की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर से बढ़ेगा। 2025 तक, पूर्वनिर्मित सब्जी उद्योग का आकार 1 ट्रिलियन युआन (156.69 बिलियन अमेरिकी डॉलर) से अधिक होगा।

पूर्वनिर्मित व्यंजनों के उदय के पीछे खानपान उद्योग के भीतर दक्षता में सुधार और उपभोक्ता मांग में वृद्धि की इच्छा है। वे व्यस्त और आलसी हो रहे हैं। फ्रेशिप्पो के अनुसार, 95 के बाद के 54% उपभोक्ता अक्सर अपना खाना बनाने के लिए सामग्री खरीदते हैं, और अर्द्ध-तैयार व्यंजन उनके पसंदीदा उत्पादों में से एक हैं।   वे 1965 के बाद पैदा हुए उपभोक्ताओं की तुलना में दोगुना खरीदते हैं।

एक काटने कार्यशाला का सबसे बड़ा लाभ धन है। तियान्यान जांच से पता चला कि ए-बाइट वर्कशॉप से संबंधित तीन कंपनियां थीं। कानूनी प्रतिनिधि यांग झूओ, झोउ बिन और ली जून थे। वे सभी दिग्गज थे जिन्होंने शेनझो में कार किराए पर लेने से लू यी का अनुसरण किया था। पंजीकृत पूंजी 5 मिलियन युआन ($783,429) थी। सभी तीन कंपनियां ए-बिट टेक्नोलॉजी की 100% हिस्सेदारी रखती हैं।

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ए बाइट वर्कशॉप के आधिकारिक परिचय के अनुसार, इसका एक फायदा यह है कि यह सस्ता है-पहले से पकाए गए अवयवों की कीमत सुपरमार्केट में सीधे खरीदे गए कच्चे माल के करीब है, और पहले से पकाए गए व्यंजनों की कीमत रेस्तरां का 50% -60% है। वर्तमान में, ए-बिट वर्कशॉप 30,000 युआन ($4700.57) और 8 वर्ग मीटर के स्टोर के निवेश के साथ, फ्रैंचाइज़ी द्वारा बाजार का तेजी से विस्तार करने का इरादा रखता है। अनुबंध पर हस्ताक्षर करने के लिए, फ्रेंचाइजी को 10,000 युआन ($1,567) की आशय जमा राशि का भुगतान करना होगा।